HMMA Macchina per proteine di soia

HMMA Macchina per proteine di soia

1.Introduzione

L'HMMA, d'altra parte, è caratterizzato da un'elevata percentuale di umidità.   In genere consiste nel 50-80% di acqua, che è all'incirca uguale alla carne magra.   Pertanto viene utilizzato per molti piatti di carne pronti al consumo. 

Sia il TVP che l'HMMA sono fabbricati utilizzando sistemi di alimentazione accurati e un estrusore alimentare.  Quando la fusione scarica dall'estrusore, la configurazione differisce notevolmente l'una dall'altra.   Mentre il TVP viene rilasciato e tagliato direttamente sulla piastra dell'ugello, l'HMMA richiede uno speciale stampo di raffreddamento.   Nello stampo di raffreddamento il materiale viene raffreddato mentre viene forzato in un flusso laminare.   In questo modo,   viene creata una struttura simile alla carne. 

Originariamente, la configurazione richiedeva due sistemi diversi.   Poiché i produttori di alimenti richiedono maggiore flessibilità, abbiamo sviluppato una soluzione adattatore per cambiare rapidamente lo stesso sistema di base da TVP a HMMA e viceversa.   Di conseguenza, i produttori di alimenti possono ora utilizzare lo stesso estrusore alimentare per entrambe le applicazioni.

2.Video di produzione  

3. Display  della macchina

4.Campioni

 

 

5.Parametro tecnico

Modello	Capacità/uscita	Potenza installata	Consumo energetico	Dimensione
Linea di produzione di proteine di soia DSE65F	200-300kg/h	134kw	107kw	24 * 3 * 2,2 m
Linea di produzione di proteine di soia DSE75F	300-500kg/h	178kw	143kw	30 * 3 * 2,2 m

6.Diagramma di flusso

Miscelatore→trasferimetro→Silo→Estrusore a doppia vite→fondatore di raffreddamento→Cutter→cooler

7. Vantaggi del prodotto

I prodotti sostitutivi della carne vegani e vegetariani hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni. Questi analoghi della carne sono basati su proteine vegetali e sono disponibili in varie forme e dimensioni, l'estrusore a doppia vite produce proteine di soia ha le seguenti caratteristiche:

1. Può modificare le molecole proteiche per formare una nuova struttura di fibre reticolate e stratificate e ha buone prestazioni di reidratazione e ritenzione dell'olio; può decomporre le proteine, che sono facili da digerire e assorbire, e il suo valore nutrizionale è migliorato.

   

2. Processo di produzione breve, basso costo di produzione, alta produzione, risparmio energetico e alta efficienza, supporto di attrezzature semplici, ingombro ridotto, funzionamento conveniente, nessuna generazione di acque reflue e gas di scarico, protezione ambientale e basse emissioni di carbonio.

3. Sistema di controllo PLC delta o Siemens opzionale, più preciso e conveniente

   

4. Vite modulare con struttura a blocchi di costruzione riduce efficacemente i costi di sostituzione.  Il materiale della vite è 38CrMoV o 12CrMoV, resistente e durevole

   

5. Parti elettriche di marca famose, sicure e affidabili, cuscinetti di marca NSK o SKF, lunga durata, bassa rumorosità