Macchina per fare snack soffiando crusca di frumento

Macchina per fare snack soffiando crusca di frumento

La crusca di frumento, un sottoprodotto della lavorazione della farina di frumento, è gialla, traballante o polverosa. All'estremità della buccia del grano c'è una parte del germe (cioè la parte dove germoglia il grano), che rappresenta circa il 5-10% della buccia totale del grano. Circa 1/3-1/2 della buccia del grano è finita nella farina. Lo scafo totale del grano è diviso in 6 strati, i 5 strati esterni contengono più fibra grezza, meno sostanze nutritive e sono difficili da digerire. Le bucce di grano contengono grandi quantità di vitamine del gruppo B. Ricco di fibre e vitamine, i suoi usi principali includono alimenti, medicine, ingredienti per mangimi, vinificazione, ecc.

La funzione della crusca di frumento soffiata

1. Migliorare la consistenza e il sapore del cibo: l'aggiunta di crusca di grano soffiato ai prodotti a base di farina, come vari noodles, panini al vapore, gnocchi, ecc., può migliorarne la consistenza, migliorare il sapore e rendere il cibo più gustoso.

2. Migliorare la nutrizione alimentare: il contenuto di fibre alimentari solubili nella crusca di frumento soffiato è significativamente aumentato, il contenuto di amido e fibre alimentari insolubili è significativamente ridotto e il contenuto di proteine ​​grezze è quasi invariato. Pertanto, aggiungerlo al cibo può migliorare il contenuto nutrizionale del prodotto.

3. Aumentare la capacità di trattenere l'acqua del cibo: la crusca di grano soffiato può migliorare la capacità di trattenere l'acqua del cibo, consentendo al cibo di mantenere meglio la sua umidità e il suo sapore durante la cottura o il consumo.

4. La crusca di frumento è ricca di fibre alimentari, che sono un nutriente essenziale per il corpo umano. Può aumentare il contenuto di fibre negli alimenti, migliorare la stitichezza e favorire l’escrezione di grassi e azoto.

Serve a prevenire e curare le comuni malattie cliniche da carenza di fibre. Il ruolo è di grande significato.

5. Grazie all'assunzione di ingredienti ricchi di fibre, l'escrezione di steroidi nelle feci può essere ridotta. Il principale processo metabolico del colesterolo nel corpo umano avviene attraverso l'escrezione delle feci, quindi può ridurre il colesterolo sierico e ridurre la formazione di aterosclerosi. lento.

6. Le vitamine del gruppo B contenute nella crusca di frumento svolgono numerose funzioni nell'organismo e sono anche nutrienti indispensabili per il normale metabolismo alimentare.

In generale, la crusca di frumento soffiato è ampiamente utilizzata nella lavorazione degli alimenti, il che non solo migliora la qualità e il valore nutrizionale degli alimenti, ma si conforma anche alla ricerca di una dieta sana da parte delle persone moderne.