Macchine automatiche per la produzione di pezzi di soia

Con lo sviluppo della scienza della nutrizione, le persone sono sempre più consapevoli del fatto che il vegetarianesimo fa bene alla salute. Rispetto al fast food tradizionale, il cibo vegetariano è più ricco di sostanze nutritive come fibre e vitamine, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, cancro e altre malattie, e le persone prestano maggiore attenzione alla salute.

Il continuo miglioramento e innovazione della tecnologia di produzione vegetariana e l’emergere di varie prelibatezze vegetariane hanno reso il cibo vegetariano paragonabile ai tradizionali prodotti a base di carne nel gusto e negli effetti visivi, attirando sempre più consumatori. Pertanto, con il continuo miglioramento della qualità della vita e della consapevolezza ambientale, i prodotti vegetariani stanno diventando la prima scelta di sempre più persone e stanno gradualmente diventando la scelta principale del settore della ristorazione.

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Le proteine ​​testurizzate di soia sono un nuovo tipo di prodotto a base di soia, noto anche come proteine ​​testurizzate di soia e carne artificiale. La proteina strutturata della soia è la conversione della globulina contenuta nella farina di soia sgrassata in proteine ​​della seta e fibrina e il suo contenuto proteico è superiore al 55%.

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Le proteine ​​testurizzate della soia sono proteine ​​vegetali complete e di alta qualità con un ricco contenuto di aminoacidi e un alto valore nutrizionale. Le proteine ​​della soia possono inibire il riassorbimento del colesterolo, riducendone così la concentrazione nel sangue. E ha un potenziale effetto antipertensivo. È il prodotto proteico leader sul mercato.

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Le proteine ​​testurizzate della soia hanno buone proprietà di assorbimento di acqua e olio. Se aggiunto ai prodotti a base di carne, può aumentare significativamente il contenuto proteico, aumentandone il colore, l'aroma e il gusto.