Tecnologia di produzione degli snack estrusi

La tecnologia di soffiaggio per estrusione secondaria è un processo di produzione alimentare comune, utilizzato principalmente nella produzione di vari alimenti soffiati, come patatine commestibili soffiate, patatine di gamberetti, involtini di calamari, patatine di piselli soffiati, ecc. Il suo principio è quello di distruggere le particelle di amido ad alta temperatura e alta pressione, in modo che il cibo possa espandersi rapidamente. La tecnologia di soffiaggio per estrusione secondaria è un importante processo di produzione alimentare e i suoi prodotti hanno le caratteristiche di gusto croccante, colore brillante e nutrizione ricca. Nel funzionamento reale è necessario prestare attenzione al controllo della temperatura e della pressione di estrusione per garantire qualità del prodotto e resa elevata.