Perché i prodotti vegetariani di soia sono diventati il ​​mainstream del mercato

Perché i prodotti vegetariani di soia sono diventati il ​​mainstream del mercato

Il continuo miglioramento e l'innovazione della tecnologia di produzione vegetariana e l'emergere di varie prelibatezze vegetariane hanno reso alimenti vegetariani paragonabili ai prodotti tradizionali di carne in gusto ed effetti visivi, attirando più consumatori. Pertanto, con il continuo miglioramento della qualità della vita e della consapevolezza ambientale, i prodotti vegetariani stanno diventando la prima scelta di sempre più persone e stanno gradualmente diventando la scelta tradizionale del settore della ristorazione.

01 Tecnologia del soffio di proteine ​​tissutali La tecnologia di base della proteina tissutale di soia che disegna la macchina per il soffio di proteine ​​è ad alta temperatura e trattamento ad alta pressione. La soluzione proteica del tessuto di soia viene rapidamente gonfia e condensata in breve tempo regolando i parametri come pressione, flusso e temperatura, in modo da formare una struttura in fibra e aumentarne l'adesione e l'elevabilità. Allo stesso tempo, si sono verificati cambiamenti anche nella struttura molecolare della proteina, come la struttura α-elica diventa una struttura piegata a β, migliorando così la sua tenacità ed elasticità e aumentando il suo valore dell'applicazione.

02 Benefici del disegno della proteina proteina di tessuto di soia è una proteina vegetale di alta qualità con un ricco valore nutrizionale e ampie prospettive di applicazione. Nell'elaborazione della proteina del tessuto di soia, la macchina per il gonfiore della proteina da disegno è un'attrezzatura chiave. La macchina riorganizza le molecole di proteine ​​del tessuto di soia attraverso l'alta temperatura e l'alta pressione per formare una struttura in fibra più uniforme, migliorare la sua tenacità ed elasticità e anche cambiare la sua stabilità di stoccaggio e le caratteristiche nutrizionali.

03 Sviluppo del mercato in sintesi, come attrezzatura importante nel processo di elaborazione delle proteine ​​dei tessuti di soia, l'estrusore proteico dei tessuti di soia ha un enorme potenziale di mercato per la sua tecnologia di base e le prospettive di applicazione. In futuro sviluppo, sono necessarie innovazione e miglioramento continuo per migliorare l'efficienza della produzione e la qualità del prodotto delle attrezzature e soddisfare meglio le esigenze del mercato.